27/01/2020

Causa rellena

CAUSA DE POLLO
Ingredientes para preparar la causa rellena (8 porciones):

  • 1 kilo de papa amarilla
  • 1 pechuga de pollo sancochada y deshilachada
  • 2 paltas fuertes grandes
  • 2 zanahorias sancochadas peladas y picadas en cubitos pequeño
  • 50 gr de arverjas blanqueada
  • 3 ajíes amarillos licuados
  • El jugo de 3 limones
  • Aceite
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 4 huevos sancochas y picados

Preparacion :

  1. Sancochar, pelar y triturar las papas.(pasar 2 veces por
    colador fino, evitar grumos de la papa )
  2. Agregarle la sal pimienta limón y ají molido
  3. En un bol poner una capa gruesa de esta masa
  4. Mezclar el pollo la zanahoria,arvejas y una parte de la
    mayonesa y ponerla sobre la papa cubriendo todo
  5. Poner otra lamina de papa
  6. Pelar y cortar la palta y ponerlo sobre la segunda capa de papa
    y poner mayonesa sobre la palta.
  7. Tapar la palta con la ultima capa de papa.
  8. Decorar con los huevos sancochados picados.

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